Qui troverai i piatti che meglio ci rappresentano.
Nel corso dell'anno, con il cambiare delle stagioni e gli attacchi d'arte del cuoco,
il menu potrebbe cambiare.
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ANTIPASTI
Formaggio di malga impanato e salsa tartara d'accompagnamento
Fiori di Zucchina pastellati e salsa tartara d'accompagnamento
ZUPPE
Zuppa di Birra
Zuppa di Goulasch
Zuppa di Legumi
Brodo con Palatschinken
Crema di Allium
PRIMI PIATTI
Palatschinken con crema di carciofi e Montasio
Agnolotti al Ragù di Cervo
Gnocchi al Ragù
Gnocchi di Zucca con Burro nocciolato, Salvia e Ricotta Affumicata
Quenelle di Spinaci e Ricotta con Burro nocciolato, Salvia e Stravecchio
SECONDI PIATTI
Bocconcini di Cervo al Cabernet
Goulasch alla Paprika Dolce
Arrosto di Maiale alle Erbe
Costine di Maialetto alla Birra
Ćevapčići con Salsa Ayvar
Frico, Polenta e Porcini
